徐兰清/文/图
在微光中，湖水的水气升起来，河岸与山只显示若隐若现的轮廓，水气悄悄地漫过岸边的松树、刺槐、梓树、刺楸、桑树这些原生树种的屏障，抵达成片的迎着湖面的葡萄藤时滚落下来，在铁丝上挂住，在叶子上包围，而葡萄光滑的表皮却留不住，它们只与水气洗了个桑拿浴。水气中，散发出来的复杂的森林与杂草中清新的香气，这或许就是君顶酒庄酒独有的风味。
这时，离采摘还有半个月的时间，温差让湖中的水气每天清晨开始旅行，最后停留在葡萄藤上，直到6点太阳升起来，温度与露水一起蒸发，这是湖水最后对葡萄的哺育。
南王山谷离海岸有十几公里，山谷中有一个天然的湖，在空中看，形似凤凰，
被称为凤凰湖。围绕着凤凰湖周围有5千多亩的葡萄园，它们整齐地排列在水泥桩上，似乎是一列列等待检阅的士兵。
一亩地严格的规定种植距离与修剪，是新世界的管理方法；与葡萄相距不到半米地就是杂生的野花野草与蟒林，绕在两列藤条之间的层层蜘蛛网，起伏在野草中的蛇与麻雀，仿佛这里又是无人看管的老世界。
推天后窗，眺望酒庄，昨夜西班牙建筑群周围的灯光仿佛是童话故事里的城堡，在晨光中一盏盏地退去。
这片占据着被称为世界第七大黄金葡萄酒海岸的酒庄里，童话故事里的角色是金盏菊、狗尾草，熏衣草，牵牛花，石榴，柿子，木瓜，银杏，在山谷中各占着位置；主角当然是土地，风化的碎玉石是整个湖谷葡萄园里的土地基质，夹杂杂草，由它们养育着庄园的葡萄。
看到最美丽的一块土地，是金黄色绿豆大的砂石铺就的，在晨光中，与结着累累果实的紫色葡萄，产生强列的色彩对比。
或许是这样的自然构图激发了艺术家的创作，在曾梵志的《无题八号》画中，现实与理想中纠缠不清的枝条，从心里蔓缠到世界，它们围绕着梦中蓝色的凤凰湖，月光在岸边投下的银色光球，与春天的粉红，粉黄，粉绿相伴，构成理想中的春光，它们将冬天的枯藤照亮，强列的理想之光给每一根枝条镀上了金属般的银光，构成了画中的高光点集群，散发出神秘的色彩。这张画，成为君顶酒庄2006年份特别定制酒的酒标，酒的名称，叫君顶荣品。
而这里的枝条，并不是我们熟知的老枝扦插法，庄园有自己的育种基地，这是中粮酒业与法国第二大的一家育苗企业合作，所有的君顶酒庄的葡萄必须从苗开始种植，经过6年或更长的时间，一株苗上长出的葡萄，才能被庄园收获。
因此，做中国酒庄酒真的没有祖传留下的侥幸，一切有关酒的百年话题都是伪命题，在人粮争峰的年代，哪有多余有粮食与葡萄等着后人品味，百年老藤或是一种传说与标本，不足以形成产量。
庄园酒是等待的艺术：时间，气候，金钱，欣赏者，唯有这几样东西都不缺少时，才能进入叫工艺的阶段。其间，任何一样要素的缺损，都不能酿出酒庄的酒。
我们没能见到庄主，但整个园中处处留有他的痕迹，这位在记者眼中的传奇人物，从金融业转向，到半生在非洲的海边渡过，经过十年的沧桑，回国后转向了庄园生活。
从地里挖出的山石，与从外地购回的灵壁石随意地点缀着路边的空地，直指天空方正的塔顶与半园形的穹洞，构成酒庄建筑群，通透的空间设计可以移步换景，让目光不辜负良辰美景。
井盖上的酒庄标志，路牌上的中英文提示，湿地边的碎石路，爬满园墙的长青藤，无一不提醒酒庄是一项巨大的工程与每一处细节的琐碎与真实。
直到进入酒窖地下6米的深处，没有空调调节的温度与黑暗的几点灯光，让处于深眠中的酒在等待着与时间的契合。
十几年前的中国最年青的酿酒专家与他的团队仍然守在这里，他们最美好的青春年华，与橡木桶中的美酒一起慢慢发酵。
因为是非参观的酒窖，所以窖中的光线昏暗，新橡木桶的暖黄色在黑暗中发出醒目的光，在它的底部正中，印着酒庄的标志：
一顶象天坛一样的皇冠。
没有舍得喝君顶荣品，它们还都睡在酒窖中，已经全部瓶装，我们带着一瓶没有贴标的荣品，准备回京邀请名家品尝，仅管还不到喝它的最好的时间。
当我们熟悉远在万里之外的种种酒庄，我们陌生的却是自己故土的酒庄，只是它更含蓄也更华贵。
虽然还是远渡重洋在这里落地生根的异国的种子，却已与当地的泥土结合，产出了纯正的中国味的顶级酒庄美味，在没有“门”的酒庄里，等待着赏悦它的人，在自然中一品芬芳。
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